尤溪卜鸭的词语属性

尤溪卜鸭的词语解释

尤溪卜鸭[ yóu xī bo yā ][ ㄧㄡˊ ㄒㄧ ㄅㄛ˙ ㄧㄚ ]

福建传统名菜，属闽菜系。福建尤溪“卜鸭”的生产，已有100多年的历史。当地逢年过节、婚寿喜事，一般都要熏制“卜鸭”以招待宾客。所谓“卜鸭”是用米及茶叶熏制而成的鸭子。“卜鸭”带有烟熏特有的香味。