关于「炸茄饼」
拼音 zhà jiā bǐng，注音 ㄓㄚˋ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ。数据更新于 2026-07-10 12:06:05。
炸茄饼是淮扬地区的传统名菜，属于淮扬菜。外酥里嫩，鲜香适口。制作原料：茄子500克，肉馅100克，鸡蛋2只，酒、盐、面粉粉适量。