题目
更新时间：2026-07-15 19:59:51
求解答，词语麻辣猪肝是什么意思？再说说麻辣猪肝有什么含义？答案
麻辣猪肝的词语属性
拼音má là zhū gān
拼音字母ma la zhu gan
拼音首字母mlzg
注音ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄓㄨ ㄍㄢ
注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄓㄨ ㄍㄢ
注音首符号ㄇㄌㄓㄍ
麻辣猪肝的词语解释
麻辣猪肝[ má là zhū gān ][ ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄓㄨ ㄍㄢ ]
麻辣猪肝是四川省传统的特色名菜，属于川菜家常凉菜，主要食材是猪肝，配以花生米、辣椒等炒制而成。肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成
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