氢化油的词语属性

氢化油的词语解释

氢化油[ qīng huà yóu ][ ㄑㄧㄥ ㄏㄨㄚˋ ㄧㄡˊ ]

氢化油，也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。目前，在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但中国却在大规模、无限制地使用。