黄焖着甲的词语属性

黄焖着甲的词语解释

黄焖着甲[ huáng mèn zhe jiǎ ][ ㄏㄨㄤˊ ㄇㄣˋ ㄓㄜ˙ ㄐㄧㄚˇ ]

黄焖着甲是一道江苏省的地方传统名菜，属于苏菜系。着甲指鲟鱼。这道菜也是是苏州传统三黄焖之一。口味特点 香醇鲜嫩，卤汁明亮，甜咸适中。并有温中补虚，固肾益精之功效。