石山扣羊肉的词语属性

石山扣羊肉的词语解释

石山扣羊肉[ shí shān kòu yáng ròu ][ ㄕˊ ㄕㄢ ㄎㄡˋ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ ]

海南地方风味菜。用特产石山羊肉，配以各种香料、味料、经过滚、炸、炆、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。