甜酸独蒜的词语属性

甜酸独蒜的词语解释

甜酸独蒜[ tián suān dú suàn ][ ㄊㄧㄢˊ ㄙㄨㄢ ㄉㄨˊ ㄙㄨㄢˋ ]

糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。