题目
更新时间：2026-07-10 10:13:11
求解答，词语甜菜色素是什么意思？再说说甜菜色素有什么含义？答案
甜菜色素的词语属性
拼音tián cài sè sù
拼音字母tian cai se su
拼音首字母tcss
注音ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ
注音符号ㄊㄧㄢ ㄘㄞ ㄙㄜ ㄙㄨ
注音首符号ㄊㄘㄙㄙ
甜菜色素的词语解释
甜菜色素[ tián cài sè sù ][ ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ ]
甜菜色素(betalaine)是以天然植物食用红甜菜(紫菜头) 为原料，以水为溶剂提取得到的天然色素。甜菜红素中主要成分为甜菜红苷，占红色素的75%~95%，有时也有游离的甜菜红素。甜菜色素还含有甜菜黄素、异甜菜苷、红苷等成分。前甜菜甜菜红苷是一种吡啶衍生物。甜菜色素易溶于水，不溶于油脂。
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