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陈松如的词语解释

陈松如[ chén sōng rú ][ ㄔㄣˊ ㄙㄨㄥ ㄖㄨˊ ]

陈松如（1921—1993），四川省资阳市人；自幼离家前往成都学成名厨，后任北京四川饭店首席厨师长，享有“中国川菜掌门人”、“国宝厨师”之美誉；他曾3次被请进去为毛泽东主席做菜，多次为周恩来、朱德、邓小平、陈毅、贺龙、郭沫若等领导人和外国首脑献艺，多次为重大国事宴会主厨；1986年被授予“特一级中餐厨师”称号；1987年，他率弟子赴新加坡进行烹饪表演，轰动狮城，被誉为“国宝”级川菜大师；著有《四川饭店菜谱》、《正宗川菜160例》；半个多世纪以来，他培养的一大批名厨遍布全国各地。