题目
更新时间：2026-07-14 13:05:43
求解答，词语柚皮素是什么意思？再说说柚皮素有什么含义？答案
柚皮素的词语属性
拼音yòu pí sù
拼音字母you pi su
拼音首字母yps
注音ㄧㄡˋ ㄆㄧˊ ㄙㄨˋ
注音符号ㄧㄡ ㄆㄧ ㄙㄨ
注音首符号ㄧㄆㄙ
柚皮素的词语解释
柚皮素[ yòu pí sù ][ ㄧㄡˋ ㄆㄧˊ ㄙㄨˋ ]
柚皮素(naringenin)在7 碳位处与新橙皮糖成苷，称柚皮苷，味极苦。其在碱性条件下开环、加氢形成二氢查耳酮类化合物时，则是一种甜味剂，甜度可达蔗糖的2 000 倍。橙皮素大量存在于柑橘皮中，在7 碳位处与芸香糖成苷称橙皮苷，在7碳位处与β-新橙皮糖成苷，称为新橙皮苷。
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